Не е страшно, че грешим. Страшното е, че повтаряме грешките си. О.Уайлд
 
  • English
  • Bulgarian
Зеленият чай Печат Е-мейл
Чрез ферментацията и окисляването при производството на черен чай се променят или разрушават много от активните съставки, които имат благоприятно въздействие върху човешкия организъм (между другото катехини, витамини и т. н.). Тези процеси са напълно избегнати при производството на зелен чай. Според качеството си и страната, от която идва, зеленият чай се произвежда от събрани и изсушени на въздух листа. Обичайният производствен процес е така нареченото парене, при което прясно откъснатите листа се третират за кратко време с пара и след това се сушат. Краткото попарване е процес, който предотвратява ефективно ферментацията.
Листата се събират в различни стадии на развитие и в различни сезони, което влияе върху съдържанието на кофеин, съотношението на активните съставки и аромата.
Емпирично най-известните и доказани от научни изследвания лечебни действия на чая се отнасят само за зеления чай.
Холандският лекар Николас Дивекс (1593-1674) оценява по достойнство чая в книгата си „Лекарството" със следните думи:
„Нищо не може да надмине чая. Пиенето на чай държи човека далече от всички възможни болести и животът му се удължава. Чаят дава енергия, а за хората, които работят или учат до късна нощ, той е от голяма полза. Най-правилното е да се пият по 12 чаши чай всеки ден." Това хвалебствие за чая може да бъде допълнено с много цитати от старите китайски и японски книги.
Изследователите, лекарите и специалистите по природолечение се занимават непрекъснато с лечебните качества на чая, предимно на зеления чай. Съвременните научни резултати показват, че зеленият чай притежава следните лечебни действия:
— облекчение при проблеми в стомаха и червата,
— снижаване на нивото на холестерина в кръвта,
— укрепване на кръвоносните съдове,
—  благоприятно влияние върху сърцето и кръвообращението,
— предпазва от артериосклероза и подпомага лечението,
— противовъзпалително действие,
— оказва благоприятно влияние за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза,
—  подобрява кръвооросяването и регенерацията на кожата,
— повишава специално умствената работоспособност и в известна степен физическите постижения,
— действа срещу депресивни настроения,
— благоприятства лечебния процес при заболявания на черния дроб,
—  при продължителна употреба има антиревматично действие,
— действа срещу образуването на камъни в бъбреците и жлъчката,
— предотвратява кариеса поради идеалното си съдържание на флуор,
— има пикочогонно и пречистващо действие,
— действа като антиоксидант,
— отличен доставчик на желязо, флуор, важни остатъчни елементи и витамини.
Според най-новите изследвания на японски изследователски екип под ръководството на д-р Хирота Фуджики зеленият чай е ефективно профилактично средство срещу риска от рак.
Старите, високоразвити култури на Китай и Индия са познавали една така наречена светлинна енергия и са я наричали Ци. Приемали са, че тази енергия е налице във всички естествени вещества и има лечебна сила. Модерната физика е по следите на тези финоматериални енергии, известни под името био-фотони. Енергията, излъчвана от клетките, вероятно е отговорна и за целебните качества, които притежават активните съставки на лечебните растения. В зеления чай, за разлика от черния, тези „светлинни клетки" са „неувредени" и това е още едно от предимствата му.
Следователно съществуват много  и достатъчно убедителни причини да се върнем отново към познатото от хилядолетия прилагане на чайното растение — към зеления чай. Ако заменим с него кафето и черния чай, ще имаме също така „възбуждаща", но много по-здравословна напитка, на която можем да се наслаждаваме всеки ден.
 
[назад]
 

Меню


Dyuni

News image

Dyuni is a modern, comfortable and attractive Holiday Village located 40 km south of the c... Readmore

St. Constantine and Elena

News image

St. Constantine and Elena is the oldest resort along the Bulgarian black sea coast. It was... Readmore

Nessebar

News image

The town of Nessebar has about 10,000 inhabitants and extends over a small peninsula. It l... Readmore

Последни новини

Актуално

Звезден Блясък

ЛилиумРодът е представен от 100 вида многогодишни тревисти растения, които образуват подземен... Виж още

|Лилиум Тигринум | Лилиум Кандидум | Лилиум Регале | Лилиум Мартагон |

Роза В древността розата е била символ на тайнственото, на премълчаното. Твърди се, че този символ... Виж още

|чайно-хибридни рози | катерлови рози | полиантови рози | роза в саксия |

БегонияРодът е представен от около 1000 вида, които са много разнообразни. Между тях има много-годишни... Виж още

|Царска бегония | Бегония Тигрида | Бегония Елациор | Бегония Каролина |

ЗА КОТКИТЕ И ХОРАТАЗА КОТКИТЕ И ХОРАТА
01 July 2008||
Преди повече от десет хиляди години човекът се почувствал самотен в своите пещер...
Read more...
Болно зайчеБолно зайче
13 May 2008||
Преди да разберете за болестите,които засягат декоративното зайче ...
Read more...
Черна МамбаЧерна Мамба
13 May 2008||
Черна Мамба — Dendroaspis Polylepis Змия от сем. Аспидови (Elapidae), род ...
Read more...
АГРЕСИЯТА ПРИ КУЧЕТАТААГРЕСИЯТА ПРИ КУЧЕТАТА
13 May 2008||
Разликата между понятията агресивност, агресия, злоба и войнственост в своята из...
Read more...
ТараторТаратор
13 May 2008||
Продукти:300 г кисело мляко200 г краставици1 с л олио1 скилидка чесън...
Read more...
МусакаМусака
13 May 2008||
500 г кайма75 мл олио1 глава кромид лук600 г картофи400 г консервирани домати...
Read more...
Патица по пекинскиПатица по пекински
13 May 2008||
Технологията за приготвяне на знаменитото ястие "Патица по пекински" е...
Read more...
Плодова салатаПлодова салата
13 May 2008||
Плодова салата се прави и от 2 ябълки на резенчета, 1 киви и 1 портокал, поръсен...
Read more...
Храбрият оловен войникХрабрият оловен войник
14 May 2008||
Имаше някога двайсет и пет оловни войници, които бяха направени от една стара ол...
Read more...
Снежната кралицаСнежната кралица
14 May 2008||
Слушай, започваме! Когато стигнем до края на приказката, ще знаем повече, отколк...
Read more...
Малката русалкаМалката русалка
14 May 2008||
Навътре в морето водата е синя като цветовете на най-красивата метличина и прозр...
Read more...
Малката кибритопродавачкаМалката кибритопродавачка
14 May 2008||
Беше ужасно студено; валеше сняг, а и започваше да се смрачава; това беше послед...
Read more...