Чаят и световната история

Не е страшно, че грешим. Страшното е, че повтаряме грешките си. О.Уайлд

От най-старите китайски писмени документи става ясно, че в Китай чаят е бил използван като лечебно средство още през 2700 година пр. н. е. Будистките монаси култивират чайното растение в манастирските градини и разпространяват чайната култура в Китай, Тибет, Индия и Япония. По време на ранната династия Хан (202 г. пр. н.е. — 1 г. от. н.е.) чайните растения вече се отглеждат в Сечуан и извън манастирите. Едва през шести век обаче чаят става истинска народна напитка, достъпна за всички слоеве от населението в Китай и Тибет. Чаят е не само важна съставна част на будистките дзенцеремонии, но и е високоценен като лекарство. През 12 век от Китай в Япония са пренесени големи количества чайни растения, които се развиват толкова добре, че ботаниците отделят особен вид Camelia japonica. И днес в Япония се произвежда изключително зелен чай.
През 14 век по Пътя на коприната в Европа пристигат първите вести за екзотичната напитка. Португалците, които притежават най-добрите кораби и са способни търговци, доставят първите товари чай в Лисабон. С холандски кораби чаят отива във Франция и Холандия.
През 1618 година китайският посланик в Москва подарява на руския цар Алексей няколко сандъчета с чай. Дворът харесва непознатото питие и с това се слага началото на оживена търговия между Русия и Китай. Историческите документи свидетелстват за 200-300 камили, които през летните месеци постоянно били на път като чайни кервани между Китай и Москва. Руският народ оценява високо чая като топла, освежаваща напитка през студената зима. Самоварът, създаден по тибетски образец, скоро става част от всяко руско домакинство.
През 1650 година известният губернатор на Нова Холандия в Америка, Питър Стювезант, изпраща чай на холандските заселници в Ню Амстердам, който по-късно получава името Ню Йорк. Макар че е обложен с високи данъци, чаят се разпространява бързо и в другите колонии.
Първите пратки с чай пристигат в Англия едва през 1652-1654 година. Чаят е рядкост, екзотична стока, достъпна само за благородниците и богатите търговци. Когато Англия се намесва в търговията с чай, напитката става любима и на средните класи и страната преживява истински „чаен бум". Към средата на 19 век англичаните започват да садят чай в колониите си Индия и Цейлон (Шри Ланка). Преди това най-големите износители на чай са Китай и Япония, които търгуват със зелен чай, т. е. с изсушените, но неферментирали листа на чайното растение. Черният чай с „новите" си аромати се налага едва в началото на 20 век. В английските чайни плантации производството на черен чай все повече се усъвършенства. Тази нова английска чайна култура се разпространява бързо в Европа.

[назад]

Последни новини

Актуално

Звезден Блясък

Родът е представен от 100 вида многогодишни тревисти растения, които образуват подземен... Виж още

В древността розата е била символ на тайнственото, на премълчаното. Твърди се, че този символ... Виж още

Родът е представен от около 1000 вида, които са много разнообразни. Между тях има много-годишни... Виж още

	Мопс 19 November 2008\|\| Мопсът се отличава с изключително горда стойка и походка, присъща за азиатските ... Read more...
	АВСТРАЛИЙСКА ОВЧАРКА 30 October 2008\|\| синоними: Australian Sheepdog, Australischer Schaferhund, Chien de berger austra... Read more...
	Абисинска котка 24 September 2008\|\| Абисиния е предишно име на Етиопия. Смята се, че абисинските котки са произлезли... Read more...
	Девон Рекс 24 September 2008\|\| Наименован с това име поради голямата си прилика с къдравокосместия заек Рекс, Д... Read more...

	Таратор 13 May 2008\|\| Продукти:300 г кисело мляко200 г краставици1 с л олио1 скилидка чесън... Read more...
	Мусака 13 May 2008\|\| 500 г кайма75 мл олио1 глава кромид лук600 г картофи400 г консервирани домати... Read more...
	Патица по пекински 13 May 2008\|\| Технологията за приготвяне на знаменитото ястие "Патица по пекински" е... Read more...
	Плодова салата 13 May 2008\|\| Плодова салата се прави и от 2 ябълки на резенчета, 1 киви и 1 портокал, поръсен... Read more...

	Спящата красавица 25 November 2008\|\| Живели отдавна един цар и една царица, които всеки ден си казвали:— Ах, за... Read more...
	Храбрият оловен войник 14 May 2008\|\| Имаше някога двайсет и пет оловни войници, които бяха направени от една стара ол... Read more...
	Снежната кралица 14 May 2008\|\| Слушай, започваме! Когато стигнем до края на приказката, ще знаем повече, отколк... Read more...
	Малката русалка 14 May 2008\|\| Навътре в морето водата е синя като цветовете на най-красивата метличина и прозр... Read more...

	Мопс 19 November 2008\|\| Мопсът се отличава с изключително горда стойка и походка, присъща за азиатските ... Read more...
	АВСТРАЛИЙСКА ОВЧАРКА 30 October 2008\|\| синоними: Australian Sheepdog, Australischer Schaferhund, Chien de berger austra... Read more...
	Абисинска котка 24 September 2008\|\| Абисиния е предишно име на Етиопия. Смята се, че абисинските котки са произлезли... Read more...
	Девон Рекс 24 September 2008\|\| Наименован с това име поради голямата си прилика с къдравокосместия заек Рекс, Д... Read more...

	Таратор 13 May 2008\|\| Продукти:300 г кисело мляко200 г краставици1 с л олио1 скилидка чесън... Read more...
	Мусака 13 May 2008\|\| 500 г кайма75 мл олио1 глава кромид лук600 г картофи400 г консервирани домати... Read more...
	Патица по пекински 13 May 2008\|\| Технологията за приготвяне на знаменитото ястие "Патица по пекински" е... Read more...
	Плодова салата 13 May 2008\|\| Плодова салата се прави и от 2 ябълки на резенчета, 1 киви и 1 портокал, поръсен... Read more...

	Спящата красавица 25 November 2008\|\| Живели отдавна един цар и една царица, които всеки ден си казвали:— Ах, за... Read more...
	Храбрият оловен войник 14 May 2008\|\| Имаше някога двайсет и пет оловни войници, които бяха направени от една стара ол... Read more...
	Снежната кралица 14 May 2008\|\| Слушай, започваме! Когато стигнем до края на приказката, ще знаем повече, отколк... Read more...
	Малката русалка 14 May 2008\|\| Навътре в морето водата е синя като цветовете на най-красивата метличина и прозр... Read more...

Меню

Dyuni

St. Constantine and Elena

Nessebar

Последни новини

Актуално

Звезден Блясък