• 1/2 кг картофа
• 100 гр бекон на ивици
• 4 яйца
• 2 глави лук
• 1 к. ч. брашно
• олио за намазване на тиганите

Картофите сваряват с обелките, след което ги обелвате и слагате в купа и намачквате заедно с маслото и брашното. Подправяте на вкус с любимите си подправки - черен пипер, чубрица, сол. Получава се гъста енородна смес от която оформяте картофени шницели, които оставяте за около час да се охладят и стегнат. (Ако сложите картофените шницели или кюфтета за около 30мин във фризера след това поемата много по-малкомазнина и не се разкашкват)

Ивиците бекон запичате върху грил тиган около 10 минути, на умерен огън. Изваждате ги върху салфетка. Лукът нарязвате на шайби с дебелина 1 пръст. Изпичате лучените шайби от двете страни в тигана, в който е пържен беконът.

Върху намазнена повърхност на тиган за палачинки слагате от картофените шницели и го изпичате от двете старни, (може да опитате да ги опечете върху грил тигана). След това изпържете и яйцата.

Сервирате, като върху картофения шницел поставяте по едно яйце, ивица бекон и лучени кръгчета.

Идея:Може да го направите и за вечеря, като черната бира е просто задължителна:)

Дъблин, очаквах много от това пътуване. Не само зaради книгите и филмите. Там работеха лаборатории и се правеше наука, миришеше на физика, щях да видя приятели от университета. Кръчмите в Дъблин се оказаха интересно място, пих истинска “черна” бира с лимон и лед:) с едно такова картофено нещо, описано в тази рецепта. На ресторант не отидох защото не си носех официална рокля, а без нея не пускат и съпругата на руски милионер:) а мъглата се оказа такава, каквато е описана в романите ……