Продукти за 5 порции

 Гъбите се отцеждат от течността, нарязват се и се задушават с половината от растителното и кравето масло. В останалото масло се запържва брашно до светлозлатист цвят. Разрежда се прясното бляко. След като заври, се отстранява от огъня и се смесва постепенно с 2/3 от предварително настъргания кашкавал и яйцата. Посолява се. В намаслена тавичка се подреждат пласт задушени гъбки, пласт от кашкавалената смес и отново пласт задушени гъбки. Отгоре се залива с останалата 1/3 от кашкавала и бешамелов сос. Пече се на умерена температура до леко зачервяване. Поднася се по желание с по една супена лъжица българско кисело мляко.